Dal profumo avvolgente
Sarà che mi ricorda tutti gli anni scolastici affrontati con la mia irrefrenabile curiosità e continua voglia d’imparare, sarà per la sua aria frizzantina che sembra riordinare i pensieri, sarà per la bellezza dei suoi colori, sta di fatto che, se dovessi scegliere quale tra le 4 stagioni sia la mia preferita, non avrei dubbi nello scegliere l’autunno.
L’autunno per me è stato sempre il periodo in cui il corpo inizia a rallentare mentre la psiche inizia ad attivarsi carica di nuovi propositi. E cosa c’è di meglio di una calda tisana da sorseggiare nei freschi pomeriggi d’autunno per pianificare progetti futuri?
A tal proposito vorrei proporre questa particolare tisana dalle molteplici proprietà. L’anice stellato che dona il suo avvolgente e inconfondibile profumo, i semi di finocchio e le bacche di ginepro che rilasciano oli essenziali aromatici, fanno sì che questa bevanda possa essere considerata un ottimo digestivo.
Inoltre le bacche di ginepro, nella medicina naturale, sono conosciute come ottime alleate nella depurazione dell’organismo. Esse vengono impiegate ad esempio nell’eliminazione dell’acido urico, nelle infezioni delle vie urinarie, per migliorare condizioni di reumatismi, vengono utilizzate anche come antisettico e battericida e in caso di piaghe e eczema ad uso topico.
Ricetta
Ingredienti per persone
750 ml d’acqua
1 cucchiaio di bacche di ginepro (circa 30 bacche)
4 anici stellati
1 cucchiaino di semi di finocchio
Procedimento
Schiacciate con un cucchiaio le bacche di ginepro. Lasciatene qualcuna intatta da poter aggiungere alla fine come decorazione. In un pentolino mettete l’acqua, aggiungete le bacche di ginepro schiacciate, gli anici stellati e i semi di finocchio. Portate a bollore. Fate bollire per circa 7/8 minuti. Lasciate intiepidire leggermente la tisana poi procedete a filtrarla con un passino. Servitela calda aggiungendo qualche anice stellato e qualche bacca di ginepro intera.
Buon Appetito!
